紧张精良沙棘品种分为以下几种：
1.俄罗斯大果沙棘 无刺或少刺，果大，桔血色，百粒重55～60g，出汁率90%以上。
2.中国沙棘 枝刺较多，果实扁圆形、圆形或椭圆形，橙黄色或桔黄色，百果重18.3g，出汁率79.1%。
3.中亚沙棘 果实阔椭圆形或倒卵形，沙棘茶，百果重19.5g，沙棘果，出汁率80%。
4.蒙古沙棘 果实圆形或近圆形，百果重20.8g，出汁率78.2%。
5.云南沙棘 果实圆球形，百果重16.5g，出汁率78.1%。
（3）化学采收法 除手工和机械采收外，还可用化学方法进行（处理）采收。内蒙古农业科学院园艺研究所的李方等（1987~1989年）以中国沙棘为试材，在沙棘果实由绿变黄时（在呼和浩特市8月10日至15日左右）喷布不同浓度的40%乙烯利进行催熟采收。试验结果表明，该方法成本低、效率高，能显著提高果实完好率。适宜浓度为8 000~10 000毫克/千克。
沙棘果实贮藏的条件要求非常严格。刚采收的沙棘果实如暂时不能出售，必须进行短时间的贮藏。贮藏果实必须保持低温、通风和能排除有害气体的环境。贮藏的温度以1~5℃为宜，沙棘汁，空气的相对湿度应保持在90%~95%。如果是在结冰季节采收的果实，可用少量的水洒在堆积好的果实堆上，沙棘，把果实封冻起来，再在果实堆上覆盖一层柴草，以保持其清洁。
人类至今在沙棘中发现了428种营养活性成分，而且奇妙的是其成分配比和人体需要的配比几乎一致，主要分11大类：
1、黄酮类化合物。2、三萜、甾体类化合物。 3、油和脂肪酸类。4、酚类及有机酸类。5、维生素类。6、挥发油类。7、蛋白质和氨基酸类。8、磷脂类。9、人体必需的多种微量元素。10、5-羟色胺。11、糖类。
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