药理作用
沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，治愈心绞痛等作用，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
食疗价值
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，沙棘油，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。
各国学者经过长期研究惊奇的发现，沙棘是世界上富含维生素的植物。沙棘果中含VC、VE、VA、胡萝卜素、叶酸、VB1、VB2、VB6等190多种活性物质，并且和人体所需比例非常接近。其中VC含量堪称“水果之王”。
适宜人群：
1、消化系统不良人群
由于沙棘中含有大量的氨基酸、有机酸等多种营养成分，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘均有极好作用。
（5）、种子催芽：沙棘播种前应做好浸种催芽。催芽时先用0.5%的水溶液消毒2h，然后再进行催芽处理。主要方法为混沙处理，用40～60℃的温水，浸泡1～2昼夜捞出，按1∶3的比例混入湿沙，沙棘的作用，堆放在背风向阳处，用塑料薄膜或芦苇席草帘等物覆盖增温，保持一定温度，播前5～6d，每隔1d翻动1次，以后每天翻动1次，约有10～15d，当30%～40%的种子裂嘴时即可播种，沙棘，或直接装入麻袋，置于背风向阳处或热炕上，沙棘的功效与作用，每天翻动1～2次，并用冷水淘洗一次，保持一定温度，经过5～6d，当有30%～40%的种子裂嘴时即可播种。
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