各人都知道，沙棘浑身都是宝，沙棘油，它所含的维生素险些上是最全的，那么利用沙棘提炼出的沙棘油呢？
从沙棘种子中提取的沙棘油，含有较为丰富的类胡萝卜素、维生索E和黄酮类因素，沙棘油妙用，是天然的抗氧化剂。以MDA和共扼双烯为测定指标，沙棘油加工，对铜离子催化氧化或细胞氧化低密度脂蛋白(LDL)，发明沙棘油均有明显的抗氧化作用，其抗氧化程度有明显的浓度依赖干系，以致浓度低于0.02%时仍有明显作用。
沙棘油是沙棘中含有的生物活性物质的天然浓缩物。这里主要讲胡萝卜素、生育酚、叶绿醌、维生素F，沙棘油提炼，等等。
在古老民间医学中，如在中国西藏，沙棘果的油萃取物用于治疗新陈代谢紊乱、血友病、肝病、肺病、肠道病。
在现代医学中，用油治疗难治愈的内外伤、溃疡、各种妇科病、皮肤病、皮肤灼伤和辐射伤。沙棘油具有很高的杀菌力，因此能抑制伤寒和副伤寒沙门氏菌、痢疾杆菌、肠杆菌、变形杆菌、葡萄球菌、链球菌。
1沙棘籽油对心脑血管系统疾病的作用 从沙棘籽中提取的沙棘籽油含有脂溶性维生素VE，必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸，黄酮类等生物活性物质。VE是体内的天然抗氧化剂，也是体内理想的自由基清除剂。它捕捉自由基迅速而且可使自由基还原，从而阻止了自由基连锁反应，保护血管细胞膜受损；VE可阻断胶原纤维和弹性纤维变脆变硬，可软化血管。可延缓老年人血管弹性下降的速度，从而减少动脉粥样硬化的发生。α-亚麻酸，亚油酸必需脂肪酸与胆固醇代谢有密切关系。胆固醇结合与必需脂肪酸结合才能在体内运转代谢，若缺乏必需脂肪酸胆固醇沉积。沙棘黄酮可有效防止和治疗高血脂症。
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