沙棘的特征分为两个方面：
形态特征：多年生灌木或小乔木，沙棘，雌雄异株；植株高1～2米，沙棘果，有时可达8米，沙棘的功效与作用，具棘刺；幼枝及幼叶具银白色鳞片，有时具白色星状柔毛，老时脱落或部分脱落；单叶互生，窄披针形或长圆状披针形，长3～8厘米；宽4～8毫米；花序生于幼枝基部，无花瓣，萼片2，深裂，花先叶开放；果实圆球形，直径5～8毫米，橙黄色；花期4～5月，果期9月。生于海拔1000～3500米高山峡谷、坡地、沟谷。
性效特征：沙棘味酸、苦，性平，人脾、胃、肺、肝经。能补脾益气，开胃消食，益气生津，可用治脾气虚弱或脾胃气阴两伤，症见食少纳差、消化不良、脘胀腹痛、体倦乏力等。又补肺敛肺，止咳祛痰，用于肺虚久咳或咳喘痰多。还有活血祛瘀、通经止痛之功，可用治胸痹心痛、跌打损伤、妇女月经不调等瘀血证。
我国有操持地、大范畴地开辟利用沙棘，是从20世纪80年代开始的，是从充实利用沙棘在生态环境配置中所具有的特别作用开始的。在生态环境配置中，为什么这样特别地痛惜、重用沙棘?这是由沙棘所固有的植物学、生物学特性以及在天然界中的作用所决定的。
沙棘对种种巨大的气候条件顺应本事强。耐寒冷，耐酷暑。沙棘在年平均气温0℃以下，仍发育良好。沙棘能耐60℃的地面高温和—50℃酷寒。
沙棘（拉丁学名：Hippophae rhamnoides Linn.）是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，沙棘的作用，是一种落叶性灌木。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
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