沙棘长有许多棘刺，果实小，皮薄易破，果柄短不能自然脱落，给采收带来许多困难，所以采收所用的劳动几乎占栽培沙棘劳动的90%。因此，如何提高采收效率，沙棘十大功效，具有重要意义。一般是采用以下3种采收方法：
（1）手工采收法 采收沙棘果实的方法有：摘果、钩果、抖果或结合整形剪枝，把一枝该剪的连枝带果剪下。这些方法皆为手工采集，效率很低，一个劳力每天平均只能采收6~8千克。
（2）机械采收法 为了提高采收效率，降低生产成本，沙棘钙，俄罗斯在沙棘工业种植园，多采用C.H.科瓦列夫的吸入装置和西伯利亚M.A．里萨文科园艺研究所的打落装置采收果实。前者可比人工采摘提高工效1.5~2倍。果实损失小，但耗能高；后者也能提高工效，但仅限于沙棘果刚成熟且坚硬时方可采用。
2、免疫系统下降人群
沙棘中含有大量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、SOD、沙棘黄酮，都具有很强的抗氧化作用。对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，供应沙棘，这些有效成分能清除人体自由基，湘潭沙棘，提供机体免疫功能。
3、女士、爱美人士
沙棘含有多种氨基酸、多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、SOD等，能够起到防止皮肤老化、淡化老年斑、黄褐斑的作用。
4、长期呆在电脑旁辐射严重人群
沙棘中含有的五羟色胺具有很强的抗辐射作用。原苏联把沙棘油列入宇航员的必须保健品。
5、经常饮酒、肝损伤人群
沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其他药物的毒性作用，保护肝脏，赖氨酸是肝细胞再生剂。沙棘中的磷酯类化合物是一种生物活性较高的成分，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。
目前，我国沙棘栽培存在的主要问题是栽培技术落后，如仍以实生方式繁育苗木、定植时雌雄株比例配置不合理、定植后管理粗放、采收方法原始等。
种植类型和品种单一，不能根据栽培目标选择具有不同用途的优良品种。种植的种类仅为中国沙棘亚种和中亚沙棘(主要在新疆)亚种。而这2个亚种都存在着棘刺多、果型小、果柄短、难采摘等缺点。单一的种植类型和品种与落后的栽培技术组合，很难取得理想的效果。
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