沙棘叶、皮、果实及种子在医药上有着特殊效能。沙棘果能够活血散淤、化痰舒胸、补脾健胃，还能治疗跌打损伤、淤肿、咳嗽、呼吸困难、消化不良等疾病。经常食用沙棘制成品，沙棘饮料批发，可增进人的心肌功能，治愈胸闷和气短等症状，与降压药合用有协调作用，可降低血胆固醇和甘油三脂。沙棘种子可治疗肺结核、胃溃疡、月经不调等病症。沙棘油是良好的外伤药，可用于治疗烧伤、冻伤和各种皮炎。
沙棘的嫩枝、嫩叶是牛、羊的精饲料，被人誉为'铁杆牧草'，不仅能使牲畜增膘健体、毛色明亮，沙棘饮料，还能起免疫作用。
沙棘又是半干旱黄土高原迅速绿化荒山、保持水土、调节生态平衡及促进农林牧业发展的良好树种。
主料，沙棘鲜果，糖或蜂蜜。
沙棘果洗净榨汁（残留的少许固态物质，视个人观感，考虑是否过滤，建议保留）；
加柠檬汁数滴（防止果汁迅速氧化），亦可加入少许食盐，沙棘饮料价格，抗氧化的同时，沙棘饮料厂，增加甜度；
视个人口味，加入适量白糖、糖浆或蜂蜜；
视个人口味，可调入适量凉开水稀释果汁浓度，或加入其他种类蔬果汁，DIY具有个人特色的综合口味；
切勿煮沸，否则将失去绝大部分活性物质和维生素；
如切实需加热饮用，需严格控温80度以下，保持15-30秒（巴氏杀菌法）；
沙棘汁含有极丰富的维生素C ，有助于增强人体免疫功能，饮之能活血降压，降低胆固醇，缓解心绞痛发作，防治冠心动脉样硬化性心脏病有明显效果。常饮此汁，减少疾病强健身体，益寿延年。
沙棘果实酸甜，可鲜食，制果子露、果酱、果羹、果冻等。
通过沙棘与其它常规饲料营养价值的对比，综合国内有关单位对甘肃渭源、镇原、宁夏彭阳，山西岢岚、吉县，四川小金等地的研究资料，得到了沙棘叶片、种子、果渣营养成分的平均值，并选用了常见的15种青绿饲草、叶粉、粟类、豆类等进行了对比)。可以看出:沙棘种子粗蛋白含量仅次于大豆、蚕豆，叶片含量也仅次于3种豆类。沙棘叶片、种子、果渣粗纤维含量较高。沙棘果渣、叶片赖氨酸含量较高，比3种豆类及槐叶粉低，但高于其它对比材料。蛋氨酸+胱氨酸含量以大豆含量高，沙棘种子低于蚕豆而位居第3，但沙棘果渣的含量很低，与胡萝卜相同，位居倒数第1。钙以槐叶粉含量高，苜蓿干草次之，沙棘叶片位居第3。磷以大豆含量高，蚕豆次之，而沙棘种子、豌豆并列第3。
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