6、沙棘的护肤养肤作用
沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、甾醇总含量、磷脂、VE、VA、类胡萝卜素等这些护肤的主要成分的含量很高，沙棘汁代理，比其它植物高出几倍，乃至几十倍。这些物质极易被皮肤吸收，具有近似于皮脂的护肤作用。沙棘籽油中的皮脂成分与其中的维生素E、A、维生素原浑然一体，营养全面，效果显著。
7、沙棘的抗衰老作用
沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶（SOD）具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫系统功能，调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，这对于提高人体的抗病能力，延缓人体的衰老，会有极其显著的作用。
沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物毒性的作用，可保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成分，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。
沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β-谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复及明显的促进溃疡愈合作用，沙棘汁，因而沙棘油在临床上对放谢损伤、烧伤、烫伤及褥疮、皮炎、宫颈糜烂等有很好的疗效。沙棘油内服外用还以治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡等。沙棘含有多种氨基酸、多种维生素、微量元素和不饱和脂肪酸，对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。
现代医学研究表明，陕西沙棘汁，人体衰老与许多疾病的发生都与体内物质的过氧化作用有关。因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基及活性氧自由基成为抗衰老的关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获氧自由基和羟自由基作用，同时又能增强免疫功能，有利于提高人体抗衰老能力。
沙棘汁具有强烈的酸涩味，是由于其中含有许多有机酸及少量酚类物质的缘故。沙棘果汁中含苹果酸、柠檬酸、抗坏血酸、酒石酸、草酸及琥珀酸等天然有机酸，总含量约为3．86％ ～4．52％ ，其中苹果酸的含量比在苹果中还多 ]。高俊德等人用滤纸层析法对沙棘汁中有机酸组成及含量进行了分析，沙棘汁功能，得出苹果酸1．75％ 、抗坏血酸0．36％ 、柠檬酸0．52％ 、琥珀酸0．4％ 、酒石酸0．73％ 、草酸0．24％ ， 此外还有极少量的苯甲酸、甲酸、水杨酸等有防腐作用的酸。同时沙棘汁中还含有少量的单宁物质(又名鞣 质、鞣酸)，它不仅使果肉具有涩味，还可以增强酸味感觉，其含量约为0．001％ ～0．004％ 。
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